Broa de Fubá com Canjica
Equipamento
- Tigela
- forma ou tabuleiro
- Forno
Ingredientes
- 100 g fubá
- 150 g farinha de canjica
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- 1 xícara (chá) óleo
Instruções
Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos (claras e gemas), o açúcar, o sal, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
Mistura do Fubá:
- Despeje a mistura líquida em uma vasilha e acrescente o fubá e a farinha de canjica. Misture bem até formar uma massa consistente. Se necessário, adicione um pouco mais de fubá para obter a consistência desejada.
Formando as Bolinhas:
- Polvilhe um pouco de fubá de canjica dentro de uma xícara. Coloque uma colher da massa dentro da xícara e bata a xícara entre as mãos até a massa formar uma "bolinha".
Assando:
- Unte um tabuleiro com óleo. Coloque as bolinhas de massa no tabuleiro e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que as broas estejam douradas e firmes.