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Brigadeiro de Coco

Brigadeiro de Coco

Preparo 15 minutes
Cozimento 15 minutes
Serve 12 Unidades
Calorias 209 kcal

Equipamento

  • Colher de pau
  • Panela
  • forminhas

Ingredientes
  

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 100 g de coco ralado 1 xícara
  • ½ xícara de leite de coco
  • Coco ralado extra para decorar

Instruções
 

  • Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga e o leite de coco.
  • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau.
  • Adicione o coco ralado e continue mexendo.
  • Cozinhe por cerca de 10-12 minutos, até que o fundo da panela apareça ao passar a colher.
  • Retire do fogo e despeje a mistura em um prato untado com manteiga.
  • Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
  • Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas.
  • Passe as bolinhas no coco ralado extra.
  • Sirva em forminhas de papel ou armazene em um recipiente hermético na geladeira.