Bata a Manteiga e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata bem a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Adicione as Gemas: Acrescente as gemas, uma a uma, à mistura de manteiga e açúcar, batendo continuamente para incorporar bem.

Bata as Claras em Neve: Em outra tigela, bata as claras até formarem picos firmes.

Envolva as Claras na Massa: Com cuidado, envolva as claras em neve na mistura de manteiga, açúcar e gemas, utilizando uma espátula para não perder o volume.

Adicione o Licor: Acrescente o cálice de licor de sua preferência à massa, misturando bem.

Misture a Farinha e o Fermento: Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e adicione à massa, misturando delicadamente até ficar homogêneo.

Prepare as Formas: Unte formas de queques com manteiga e farinha.

Encha as Formas: Deite a massa nas formas preparadas, enchendo até 2/3 da capacidade.

Asse os Bolos: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (forno moderado) e asse por cerca de 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro dos bolos; se sair limpo, estão prontos.

Desenforme e Polvilhe: Retire os bolos do forno e desenforme ainda quentes. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.