Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Se desejar, acrescente a essência de baunilha.
Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha. Mexa apenas até que os ingredientes estejam combinados.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e deixar esfriar completamente em uma grade.
