Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo, o vinagre de maçã e a essência de baunilha.
Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e decorar conforme desejado.
