Bolo Inglês de Natal
O bolo inglês de Natal é uma tradição saborosa, repleta de frutas cristalizadas e nozes, exalando aromas festivos e marcando a celebração da época.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 100 ml de água
- 150 g de cerejas em calda
- 2 chávenas de açúcar
- 2 colheres chá de fermento em pó
- 2 colheres sopa de mel
- 4 chávenas de farinha
- 400 g de manteiga
- 8 ovos
- 80 g de miolo de amêndoa
- 80 g de miolo de noz
- 800 g de sultanas e corintos
Instruções
- Misture o mel, o açúcar, a manteiga, as sultanas e os corintos, as amêndoas e a água.
- Ferva durante 15 minutos.
- Quando estiver frio, junte os ovos batidos, adicionando depois, aos poucos, a farinha peneirada com o fermento.
- Por fim, junte as nozes e as cerejas.
- Coloque a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada e forrada com papel vegetal, também ele untado.
- Deixe cozinhar no forno em temperatura média durante cerca de 2 horas.
- Deixe arrefecer e desenforme.
- Decore o bolo a gosto.