Bolo Fofo de Milho
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara (chá) milho verde fresco ou enlatado
- 1 xícara (chá) leite
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) fubá
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- uma pitada de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o fubá e o sal, misturando bem.
- Incorpore o fermento delicadamente à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo fofo de milho ainda quente ou em temperatura ambiente.