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Bolo de Rolo de Chocolate

Berenice
O bolo de rolo de chocolate é uma deliciosa e irresistível combinação de sabores que derrete na boca, tornando cada mordida uma verdadeira experiência de prazer.
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Preparo 1 hour
Cozimento 20 minutes
Refeição Café da Manhã, café da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 12 porcoes

Equipamento

  • 1 Colher
  • 1 assadeira
  • 1 Batedeira
  • 1 Tigela
  • 1 Panela
  • 1 Panela de pressão

Ingredientes
  

  • - 8 ovos
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 xícara de achocolatado
  • - 1 xícara de farinha de rosca
  • - 2 colheres de chá de fermento em pó ou bicarbonato de sódio doméstico
  • - 1 colher de chá de baunilha
  • Recheio:
  • - 1 lata de leite condensado cozido cozinhar a lata fechada de leite condensado por 50 minutos em panela de pressão
  • - 1 lata de leite condensado
  • Cobertura:
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 3 colheres de sopa de achocolatado
  • - 3 colheres de sopa de açúcar

Instruções
 

  • Preparando a Massa
  • Comece batendo as claras dos ovos até obter picos firmes, garantindo que estejam em neve.
  • Em seguida, adicione as gemas e continue batendo até que a mistura esteja bem incorporada.
  • Agora, acrescente o açúcar, o Nescau e a farinha de rosca, misturando cuidadosamente até obter uma massa homogênea.
  • Por último, incorpore o fermento em pó ou o bicarbonato de sódio na massa, misturando delicadamente.
  • Montagem na Forma
  • Pegue uma forma retangular grande com medidas aproximadas de 20x40cm.
  • Unte a forma com manteiga ou óleo para evitar que o bolo grude.
  • Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
  • Assando o Bolo
  • Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta.
  • Coloque o bolo no forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que ele fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  • Preparando o Recheio
  • Em uma tigela, misture o leite condensado cozido com o leite condensado cru até obter um recheio suave e bem combinado.
  • Preparando a Cobertura
  • Em uma panela, misture o creme de leite, o Nescau e o açúcar.
  • Leve a panela ao fogo e, quando a mistura começar a ferver, está no ponto ideal.
  • Montagem Final
  • Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar até ficar morno.
  • Em seguida, espalhe o recheio por cima da massa do bolo de maneira uniforme.
  • Com cuidado, enrole o bolo como um rocambole.
  • Coloque o bolo enrolado em uma tigela retangular.
  • Finalizando com a Cobertura
  • Por último, despeje a cobertura sobre o bolo na tigela, cobrindo-o completamente.
  • Congelando o Bolo
  • Leve o bolo montado ao congelador para firmar e adquirir uma textura gelada antes de servir.
  • Aproveite o seu delicioso bolo de rolo de chocolate!
Etiquetas bolo de rolo, café da manhâ, café da tarde, chocolate, deliciosa, lanche, sobremesa