Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Incorpore o suco e as raspas de limão à mistura.
Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos e adicione à mistura alternando com o leite, iniciando e terminando com os ingredientes secos.
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um ganache liso.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cobrir com o ganache de chocolate.
