Go Back

Bolo de Laranja Fofinho da Vovó

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Pessoas
Calorias 361 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 2 xícara (chá) farinha de trigo peneirada
  • 1, ½ xícara (chá) açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) óleo vegetal
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • suco de 2 laranjas grandes
  • raspas da casca de 1 laranja
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Calda

  • suco de 2 laranjas
  • ½ xícara (chá)  xícara de açúcar

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  • Bata as Gemas: Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Aos poucos, adicione o óleo e continue batendo.
  • Incorpore os Líquidos: Adicione o suco e as raspas de laranja à mistura de gemas, batendo em velocidade baixa até ficar homogêneo.
  • Adicione a Farinha: Aos poucos, adicione a farinha de trigo, batendo apenas até incorporar. Evite bater demais para manter a massa leve.
  • Bata as Claras em Neve: Em outro recipiente, bata as claras em neve até formarem picos firmes. Incorpore delicadamente as claras à massa, usando um fouet ou uma espátula.
  • Fermento: Por último, adicione o fermento, misturando suavemente para distribuir de forma uniforme.
  • Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Prepare a Calda: Enquanto o bolo assa, leve ao fogo baixo o suco de laranja e o açúcar, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
  • Deixe Esfriar: Antes de desenformar, deixe o bolo esfriar por aproximadamente 10 minutos e então aplique a calda ainda quente
Etiquetas bolo, bolo de laranja, fofinho, vovó