Bolo de Fubá com Cobertura de Chocolate
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
Bolo
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mel ou glucose de milho (opcional para brilho)
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- Misture os ingredientes secos (fubá, açúcar, farinha de trigo, fermento e sal) em uma tigela grande.
- Bata os ovos, o leite e o óleo em outra tigela. Incorpore essa mistura aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de aplicar a cobertura.
Cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
- Misture o creme de leite até obter uma textura lisa. Para adicionar brilho, incorpore o mel ou a glucose de milho.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio, criando uma camada uniforme.