Bolo de Farinha de Milho da Vovó
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de milho fina
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Hidrate a farinha de milho no leite por aproximadamente 30 minutos, até que esteja bem macia.
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Misture a massa líquida com a farinha de milho hidratada. Adicione o sal, o coco ralado e o queijo parmesão, se estiver usando.
- Incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, este saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.