Bolo de Claras na Bimby
Um bolo leve e fofo, perfeito para aproveitar as claras de ovos que sobraram de outras receitas.
Equipamento
- Forma de Bolo (preferencialmente com furo no meio)
- Tigela para misturar
- Prato de servir.
- Bimby
- Forno
- Batedor de claras (se preferir usar manualmente)
- Espátula de silicone
- Faca de serra (para cortar o bolo)
- Colher de pau
Ingredientes
- 6 claras de ovo
- 200 g de açúcar
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as claras no copo da Bimby com uma pitada de sal e o sumo de limão.
- Bata 6 min/vel 3,5 até as claras ficarem em castelo.
- Com a Bimby em funcionamento na vel 3,5, adicione o açúcar aos poucos pelo bocal.
- Junte a essência de baunilha e misture mais 1 min/vel 3.
- Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura, envolvendo delicadamente com a espátula.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Verta a massa na forma.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito, este saia limpo.
- Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva.