Bolo De Chocolate na Bimby
O Bolo de Chocolate na Bimby: uma sinfonia de texturas e sabores perfeitamente combinados, onde a tradição se encontra com a modernidade em cada deliciosa fatia.
Equipamento
- 1 Bimby
- 1 Forma para bolo
- 1 Forno
Ingredientes
- 200 g Chocolate de cúlinaria
- 80 g manteiga à temperatura ambiente
- 100 g açúcar
- 4 ovos
- 100 g farinha
- 1 colher de chá fermento p/ bolos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 170ºC e unte cuidadosamente uma forma pequena.
- No copo da Bimby, coloque 200g de chocolate em pedaços.
- Adicione 80g de manteiga à temperatura ambiente.
- Programe por 5 minutos a 50ºC na velocidade 1.
- Retire com a espátula e reserve em um recipiente.
- (Não é necessário lavar o copo.) Adicione 100g de açúcar ao copo.
- Em seguida, coloque 4 ovos e bata por 20 segundos na velocidade 6.
- Acrescente o chocolate e a manteiga reservados.
- Envolva a mistura por 15 segundos na velocidade 6.
- Introduza 100g de farinha e adicione 1 colher de chá de fermento para bolos.
- Misture por 10 segundos na velocidade 3.
- Se necessário, utilize a espátula para incorporar a farinha lentamente, sempre para o mesmo lado.
- Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno a 170ºC por aproximadamente 30 minutos.