Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 23 cm.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha à mistura seca e misture até obter uma massa homogênea.
Por fim, adicione a água quente e misture até que a massa esteja bem combinada. A massa será líquida, o que é normal.
Despeje a massa igualmente nas duas formas preparadas.
Asse no forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto os bolos assam, prepare a cobertura: aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver e, em seguida, despeje sobre o chocolate picado. Mexa até obter um ganache liso.
Após retirar os bolos do forno e deixá-los esfriar, espalhe o ganache entre as camadas e por cima do bolo.
