Pré-aqueça o forno a 180°C.

No liquidificador, bata as cenouras descascadas e picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada.

Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.

Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.

Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no bolo.

Preparo da Calda de Chocolate:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro mole.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Montagem:

Depois de frio, desenforme o bolo em um prato com bordas, para segurar a calda.

Despeje a calda de chocolate no centro do bolo, deixando escorrer pelas laterais.

Se preferir, decore com raspas de chocolate ou granulado.