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Bolo de Cenoura Vegano

Vanessa
Bolo de cenoura vegano: fofinho, saboroso e feito com ingredientes frescos e naturais, perfeito para quem quer uma delícia saudável!
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Tempo Total 40 minutes
Refeição bolo, Café da Manhã, café da tarde, doce, Sobremesa
Culinária Internacional
Serve 2 pessoas
Calorias 300 kcal

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 Tigela Grande
  • 1 Forma

Ingredientes
  

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas ou qualquer outro leite vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções
 

  • Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha.
  • Prepare a mistura de cenoura: No liquidificador, bata as cenouras picadas, o óleo de coco, o açúcar demerara, o leite de amêndoas e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  • Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
  • Combine tudo: Despeje a mistura de cenoura na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
  • Asse o bolo: Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Deixe esfriar: Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por uns 10 minutos antes de desenformar.
Etiquetas bolo, café da manhâ, café da tarde, doce, sobremesa