Bolo de Cenoura Sem Açúcar
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 3 cenouras médias (batidas no liquidificador)
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) óleo vegetal
- ½ xícara (chá) purê de maçã sem açúcar
- 2 xícara (chá) farinha de trigo integral
- 2 colher (chá) fermento em pó
- 1 canela (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.Misture os ingredientes úmidos (ovos, óleo vegetal, purê de maçã) em um recipiente grande.
- Adicione as cenouras trituradas à mistura úmida.
- Incorpore os ingredientes secos (farinha, fermento, canela, noz-moscada) aos úmidos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Asse por cerca de 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.