Bolo de Cenoura com Fubá
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara (chá) fubá
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) óleo
- 3 cenouras médias, descascadas e raladas
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
- Incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.