Bolo de Cenoura com Brigadeiro
"Descubra a combinação perfeita do bolo de cenoura fofinho com a cobertura irresistível de brigadeiro!"
Equipamento
- 1 Forma
- 1 Panela
Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado para decorar opcional
Instruções
- Preparando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Fazendo o Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Montagem:
- Com o bolo ainda morno, desenforme e espalhe o brigadeiro por cima.
- Se quiser, finalize com granulado para dar aquele toque especial.