Bolo de Café Alentejano
O bolo de café alentejano é uma delícia tradicional, com a riqueza do café a realçar o sabor e a textura. Uma iguaria que encanta paladares.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar medida tradicional portuguesa, equivalente a aproximadamente 400g
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de café forte já frio
- 1 chávena de azeite extravirgem
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 laranja opcional, para um toque cítrico
Instruções
- Preparação dos Ingredientes
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Separe os ingredientes e unte uma forma com azeite.
- Bater os Ovos e o Açúcar
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
- Adição do Azeite e Café
- Adicione o azeite extravirgem, continuando a bater.
- Acrescente o café frio e misture bem.
- Incorporação da Farinha
- Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, incorporando-os delicadamente.
- Se desejar, adicione a raspa de laranja para um toque aromático.
- Cozimento Lento
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Aroma que Conquista
- O aroma envolvente do Bolo de Café Alentejano preencherá sua cozinha, indicando que a obra-prima está prestes a ser revelada.