Bolo de Bolacha na bimby
O bolo de bolacha é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Equipamento
- Tigela Grande para misturar
- Prato de servir ou travessa
- Taça para bater o creme
- Bimby
- Frigorífico
- espátula
- colher de sopa
- Faca ou espátula para espalhar o creme
Ingredientes
- 400 g de bolachas Maria
- 300 ml de café forte sem açúcar
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar em pó
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de café solúvel opcional
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
- Preparar o creme de manteiga:
- Coloque a borboleta no copo da Bimby.
- Adicione a manteiga, o açúcar em pó, as gemas de ovo, o café solúvel e a essência de baunilha.
- Programe 3 minutos, velocidade 3,5.
- O creme deve ficar leve e homogéneo.
- Se necessário, raspe as laterais do copo e programe mais alguns segundos.
- Molhar as bolachas:
- Coloque o café forte numa tigela.
- Molhe rapidamente cada bolacha no café, sem as deixar encharcar.
- Montagem:
- No prato de servir, faça uma camada de bolachas molhadas.
- Espalhe uma camada de creme de manteiga sobre as bolachas.
- Repita o processo, alternando camadas de bolachas e creme, terminando com uma camada de creme.
- Finalização:
- Alise a superfície com uma espátula e, se desejar, decore com raspas de chocolate, cacau em pó ou bolachas trituradas.
- Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para que o bolo solidifique e os sabores se fundam.
- Dicas:
- Para um sabor extra, pode adicionar uma camada de natas batidas entre as camadas de bolachas e creme.
- Certifique-se de que a manteiga está bem à temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Se preferir, pode substituir o café por leite com chocolate para uma versão mais suave.
- Bom apetite!