Bolo de Bolacha com Natas e Caramelo
Equipamento
- Panela
- Colher de pau
- Tigela
- Batedeira ou Fouet
- Travessa
Ingredientes
- 2 pacotes de bolacha maisena
- 2 pacotes de natas 400 ml
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1/2 xícara (chá) manteiga com sal
- 1 xícara (chá) leite para molhar as bolachas
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- Flor de sal a gosto opcional, para o caramelo
Instruções
Prepare o Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre, até obter um caramelo dourado.
- Adicione a manteiga com cuidado e mexa até derreter completamente.
- Acrescente a essência de baunilha e, se desejar, uma pitada de flor de sal. Reserve e deixe esfriar.
Bata as Natas:
- Em uma tigela grande, bata as natas (creme de leite fresco) até formarem picos firmes. Isso pode levar alguns minutos com uma batedeira elétrica.
- Adicione o leite condensado e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Molhe as Bolachas:
- Em um prato fundo, coloque o leite e molhe rapidamente as bolachas maisena, sem deixar encharcar.
Monte o Bolo:
- Em uma forma de fundo removível ou em um refratário, faça uma camada de bolachas molhadas, cubra com uma camada de creme de natas e, em seguida, regue com um pouco de caramelo.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme de natas e um fio de caramelo por cima.
Geladeira:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
Decore:
- Antes de servir, decore com mais caramelo e, se quiser, um pouco de flor de sal por cima.