Bolo de Bolacha com Canela
Ingredientes
- 200 g de bolacha Maria
- 250 g de manteiga
- 500 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 1 colher (sopa) canela em pó
- 1 colher (sopa) café solúvel opcional
- 200 ml de café forte opcional
Instruções
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Dica: Utilize manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a canela em pó ao creme e misture bem.
- Em outro recipiente, prepare o café forte e deixe esfriar.
- Molhe rapidamente as bolachas no café e disponha uma camada delas em uma forma de fundo removível.
- Espalhe uma camada do creme sobre as bolachas e repita o processo até terminar com uma camada de creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.