Bolo de Banana Vegano
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 3 bananas grandes maduras, amassadas
- ⅓ xícara (chá) óleo de coco derretido
- ½ xícara (chá) açúcar mascavo
- ¼ leite vegetal (amêndoa, soja ou aveia)
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- 1, ½ xícara (chá) farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) canela em pó
- uma pitada de sal
Instruções
Pré-aquecimento e Forma
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Mistura Úmida
- Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o óleo, o açúcar mascavo, o leite vegetal e o extrato de baunilha.
Mistura Seca
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato, a canela e o sal. Misture bem.
Combine as Misturas
- Adicione a mistura seca à mistura úmida e misture até que esteja bem combinado. Se desejar, acrescente nozes ou pedaços de chocolate.
Asse
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfriamento
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.