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Bolo com Farinha de Arroz

Vanessa
"Um bolo leve, fofinho e sem glúten, feito com farinha de arroz, perfeito para o lanche ou café da manhã!"
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Tempo Total 55 minutes
Refeição Aperitivo, bolo, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 3 pessoas
Calorias 250 kcal

Equipamento

  • 1 Forma
  • 1 Batedeira

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo pode ser de coco, girassol ou outro de sua preferência
  • 1 xícara de leite ou bebida vegetal, se preferir
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha opcional

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.
  • Bata os ovos e o açúcar na batedeira ou à mão até formar um creme bem clarinho e fofo.
  • Adicione o óleo e o leite, misturando bem até ficar homogêneo.
  • Aos poucos, vá incorporando a farinha de arroz e o sal, mexendo delicadamente para não perder o ar da mistura.
  • Adicione a baunilha e, por último, o fermento em pó. Mexa suavemente até o fermento estar bem misturado.
  • Despeje a massa na forma já preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e você consiga espetar um palito no centro e ele saia limpo.
  • Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Etiquetas aperitivo, bolo arroz, sobremesa