bolinho de arroz tradicional da vovó
Equipamento
- Tigela
- Panela Funda
- Colher
- Escumadeira
Ingredientes
- 2 xícara (chá) arroz cozido
- ½ xícara (chá) leite
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) farinha de trigo
- 2 colher (sopa) salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
Instruções
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o leite, os ovos batidos, o queijo parmesão, a farinha de trigo e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que a massa fique homogênea.
- Aqueça o Óleo: Coloque óleo suficiente em uma frigideira funda e aqueça em fogo médio. O óleo está no ponto certo quando, ao colocar um pouquinho da massa, ela começa a fritar imediatamente.
- Frite os Bolinhos: Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, forme pequenos bolinhos com a massa e coloque-os cuidadosamente no óleo quente. Frite até que estejam dourados e crocantes por fora. Evite colocar muitos bolinhos na frigideira ao mesmo tempo para não abaixar a temperatura do óleo.
- Escorra e Sirva: Retire os bolinhos de arroz da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.