Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal e o sal amoníaco.
Adicione a manteiga e trabalhe a massa até obter uma consistência areosa.
Aos poucos, incorpore o açúcar e depois, gradualmente, despeje o leite, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada até alcançar a espessura desejada.
Corte no formato preferido e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
Permita que esfriem completamente para então desfrutar dessas deliciosas lembranças da cozinha da vovó.
