Batata Gratinada na Airfryer
Equipamento
- Airfryer
- Mandolina (para fatiar as batatas uniformemente)
- Tigelas
- faca afiada
- colher de madeira
- Refratário que caiba na airfryer
Ingredientes
- 4 batatas médias tipo Asterix ou Yukon Gold são excelentes escolhas
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Manteiga ou azeite para untar
Instruções
- Preparação das Batatas: Lave bem as batatas e descasque-as, se preferir. Use a mandolina para fatiar as batatas em rodelas finas e uniformes. Isso garantirá um cozimento homogêneo.
- Preparação do Molho: Em uma tigela, misture o creme de leite com o alho picado, sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
- Montagem do Prato: Unte o refratário com manteiga ou azeite. Faça uma camada com as rodelas de batata no fundo do refratário. Adicione uma camada de creme de leite e uma camada de queijo mussarela ralado. Repita o processo até encher o refratário, finalizando com uma generosa camada de queijo parmesão ralado.
- Cozimento na Airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Coloque o refratário dentro da airfryer e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o topo esteja dourado e crocante.