Banana Bread Vegana
Prepare um delicioso banana bread vegano, ideal para o café da manhã. Simples de fazer, sem laticínios ou ovos, com bananas maduras e especiarias.
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
- 1 Forma
Ingredientes
- 3 bananas grandes e pretas
- 75 ml de óleo vegetal ou de girassol mais um pouco para untar a forma
- 100 g de açúcar mascavo
- 225 g de farinha de trigo ou farinha com fermento, reduzindo o fermento a 2 colheres de chá
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 3 colheres de chá de canela ou especiarias mistas
- 50 g de frutas secas ou nozes opcional
- Pré-aqueça o forno a 200°C 180°C com ventilador ou gás.
- Amasse as 3 bananas pretas descascadas com um garfo misture bem com 75ml de óleo vegetal e 100g de açúcar mascavo.
- Adicione 225g de farinha 3 colheres de chá de fermento em pó e 3 colheres de chá de canela ou especiarias.
- Misture bem. Se desejar adicione 50g de frutas secas ou nozes.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês de 900g 2lb, untada e forrada.
- Asse por 20 minutos verificando se o pão está dourando rápido demais.
- Cubra com papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que um palito saia limpo ao inserido no centro do pão.
- Deixe esfriar antes de fatiar.
- Embora seja delicioso recém-assado ele fica ainda mais úmido e saboroso no dia seguinte.