Go Back

Baião de Dois no Forno

Francisca Pereira
Baião de dois no forno: uma explosão de sabores que derretem na boca a cada mordida.
Preparo 30 minutes
Cozimento 15 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Brasileira
Serve 4 porções

Equipamento

  • 1 Forma de Vidro
  • 1 Colher
  • 1 Panela
  • 1 xicara de chá

Ingredientes
  

  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara chá de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 e 1/2 xícara chá de feijão-de-corda cozido
  • 1 xícara chá do caldo do cozimento do feijão
  • Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
  • 3 xícaras chá de arroz branco cozido
  • 1/2 xícara chá de queijo coalho ralado
  • Cheiro-verde picado para polvilhar

Instruções
 

  • Para preparar essa deliciosa receita, comece por aquecer uma panela grande em fogo médio e derreta a manteiga até que ela comece a borbulhar suavemente.
  • Em seguida, adicione a cebola picada e o alho amassado, e deixe-os refogar por cerca de 2 minutos.
  • Esse passo inicial é crucial para criar uma base de sabores aromáticos.
  • Assim que a cebola e o alho estiverem dourados e perfumados, é hora de incorporar a carne e a linguiça à panela.
  • Frite esses ingredientes por aproximadamente 3 minutos, garantindo que eles desenvolvam seus sabores e texturas característicos.
  • Agora, despeje o feijão, juntamente com seu caldo, na mistura da panela.
  • Tempere o conjunto com uma pitada de sal e molho de pimenta, de acordo com seu gosto pessoal.
  • Deixe a preparação atingir o ponto de fervura e, em seguida, retire-a do fogo, garantindo que os sabores se entrelacem de maneira harmoniosa.
  • Em seguida, incorpore o arroz à mistura de carne, feijão e linguiça, fazendo isso com delicadeza para que os ingredientes se combinem de maneira uniforme.
  • Transfira todo o conjunto para um refratário médio.
  • Para a finalização, polvilhe generosamente o queijo coalho por cima da preparação, adicionando um toque irresistível ao prato.
  • Leve o refratário ao forno alto, que deve estar preaquecido, e deixe-o assar por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado, criando uma camada dourada e saborosa.
  • Ao retirar o prato do forno, finalize com uma chuva de cheiro-verde fresco picado sobre a superfície, proporcionando um toque de frescor e aroma.
  • Agora, seu prato está pronto para ser servido e apreciado em toda sua magnífica delícia!
Etiquetas acompanhamento, almoço de domingo, arroz, feijão, forno, jantar, prato principal, queijo coalho