Bacalhau no Forno à Portuguesa
Equipamento
- Panela
- assadeira
- Forno
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 4 batataspequenas
- 2 cebolas pequenas
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- azeitonas pretas a gosto
- azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta a gosto
- salsa ou coentro para decorar
Instruções
Prepare o Bacalhau
- Cozinhe levemente as postas de bacalhau em água fervente por alguns minutos. Escorra e reserve.
Monte o Prato
- Em uma assadeira, faça uma camada de batatas e tempere com sal e pimenta.
- Coloque as postas de bacalhau por cima das batatas.
- Adicione as cebolas, o alho e o pimentão sobre o bacalhau.
- Regue generosamente com azeite de oliva.
Asse o Bacalhau
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, até que as batatas estejam douradas e macias.
Finalize o Prato
- Adicione as azeitonas e decore com salsa ou coentro.
- Sirva quente.