Bacalhau Frito
Equipamento
- Panela Funda
- Escumadeira
Ingredientes
- 500 g bacalhau dessalgado e cortado em postas
- suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta a gosto
- farinha de trigo para empanar
- óleo para fritura
Instruções
Marinar o Bacalhau
- Tempere as postas de bacalhau com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
Empanar
- Passe as postas de bacalhau pela farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertas.
Fritura
- Aqueça o óleo em uma frigideira. Quando estiver bem quente, adicione as postas de bacalhau e frite até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados.
- Remova as postas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.