Comece por cozinhar as batatas até que fiquem macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
No copo da Bimby, coloque a cebola, o alho e o azeite. Programe 5 segundos na velocidade 5.
Adicione os cogumelos e refogue por 5 minutos, na temperatura 100°C, velocidade 1.
Acrescente a farinha e programe mais 2 minutos, na temperatura 100°C, velocidade 1.
Junte as natas, o bacalhau desfiado, as batatas, a folha de louro e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Programe 10 minutos, na temperatura 90°C, velocidade 1, com a "borboleta" colocada.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Transfira o preparado para um pirex untado com manteiga, remova a folha de louro e polvilhe com o queijo ralado e o pão ralado.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Sirva o bacalhau espiritual na Bimby bem quente.
