Bacalhau Cozido
Equipamento
- Panela grande
- Frigideira
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 8 batatas pequenas
- 3 cenouras em cubos grandes
- 4 cebolas pequenas
- Azeite de oliva extra virgem
- dentes de Alho
Instruções
Cozinhe o Bacalhau
- Em uma panela grande, coloque as postas de bacalhau e cubra-as com água. Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos.
Prepare os Legumes
- Em outra panela, cozinhe as batatas e as cenouras descascadas e cortadas em pedaços. Cozinhe também os ovos até que estejam duros.
Montagem do Prato
- Retire o bacalhau do fogo e escorra. Arrume as postas em uma travessa.
- Ao redor do bacalhau, disponha as batatas, cenouras e ovos cortados.
Finalize com o Molho
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue rapidamente o alho picado.
- Derrame o azeite com alho sobre o bacalhau e os legumes.
- Polvilhe com salsinha picada, sal e pimenta a gosto.