Comece cozinhando o bacalhau em água fervente por 10-15 minutos. Na mesma panela ou em outra panela, cozinhe os ovos e as batatas descascadas e cortadas em rodelas até ficarem macias, mas sem desmanchar. Se cozinhar as batatas separadamente, adicione um pouco de sal na água.

Depois de cozido, deixe o bacalhau esfriar um pouco e desfie, retirando as espinhas e a pele. Em uma tigela, desfie o miolo da broa e misture com 3 dentes de alho picados.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o louro, as cebolas e os alhos restantes. Refogue em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente. Desligue o fogo e descarte as folhas de louro.

Unte uma assadeira grande com azeite e disponha as batatas cozidas no fundo. Acrescente os ovos cozidos cortados em rodelas e o bacalhau desfiado por cima.

Cubra tudo com o refogado de azeite, cebola e alhos. Polvilhe a broa triturada por cima, formando uma crosta. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15-20 minutos ou até a broa dourar.