Bacalhau ao Forno Com Azeite
Equipamento
- Forno
- assadeira
Ingredientes
- 4 postas bacalhau dessalgado
- 8 batatas pequenas
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
- 3 dentes de alho, picados
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- sal e pimenta preta moída na hora
- folhas de louro
- salsinha fresca picada (para decorar)
- azeitonas pretas (opcional, para decorar)
Instruções
- Prepare o Bacalhau: Se o bacalhau estiver salgado, lembre-se de dessalgar de acordo com as instruções da embalagem. Depois, escorra e reserve.
- Camadas de Cebola: Em uma assadeira grande, regue o fundo com azeite de oliva e faça uma camada de rodelas de cebolas no fundo da assadeira. Tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite
- Adicione o Bacalhau: Coloque as postas de bacalhau sobre as camadas de cebola e acomode as batatas junto na assadeira. Tempere o bacalhau com mais azeite, alho picado, sal, pimenta e folhas de louro.
- Asse no Forno: Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e o bacalhau esteja cozido e desfiando.
- Sirva e Decore: Retire do forno e decore com salsa fresca picada e azeitonas pretas, se desejar. Sirva quente.