Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.

Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem dourados.

Acrescente o arroz e mexa por cerca de 1 minuto, até que todos os grãos estejam envoltos no óleo.

Adicione a água e o sal, mexa bem e aumente o fogo até ferver.

Assim que começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até a água secar e o arroz ficar macio.

Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a finalizar o cozimento e deixa o arroz mais soltinho.