Preparação do Arroz: Primeiro, lave bem o arroz e deixe de molho por cerca de 4 horas. Isso ajuda a hidratar os grãos e facilitar o processo de puff.

Secagem: Após o tempo de molho, escorra bem e seque o arroz em um pano limpo ou papel toalha.

Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda. O óleo precisa estar bem quente, cerca de 180°C. Teste com um grão de arroz – se ele estourar imediatamente, o óleo está no ponto certo.

Estourar o Arroz: Com cuidado, coloque pequenas porções de arroz no óleo quente. Eles vão estourar quase que imediatamente. Use uma escumadeira para retirar os grãos puffed e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Tempero: Polvilhe sal, açúcar ou qualquer tempero de sua escolha enquanto ainda estão quentes, para que o tempero adira melhor.