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Arroz Primavera

Vanessa
Arroz de Primavera: um prato colorido e saudável, cheio de legumes frescos e perfeito para qualquer refeição!
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Tempo Total 30 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Internacional
Serve 3 pessoas
Calorias 500 kcal

Equipamento

  • 1 Panela
  • 1 Refratário

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de arroz branco ou integral
  • 1 cenoura média cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em cubinhos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Instruções
 

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Adicione a cenoura, os pimentões, as ervilhas e o milho. Refogue por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o arroz e mexa bem, deixando que ele absorva os sabores dos legumes.
  • Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Deixe cozinhar em fogo médio até a água secar e o arroz estar macio. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
  • Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos.
  • Solte o arroz com um garfo, decore com salsinha picada e sirva em seguida.
Etiquetas almoço, arroz, jantar, prato principal