Arroz Malandrinho
Arroz malandrinho é aquele prato português que combina arroz soltinho com legumes e carnes, trazendo um sabor inesquecível a cada garfada.
Equipamento
- 1 Panela grande
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 litro de caldo de galinha ou legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 200 g de linguiça ou chouriço em rodelas
- 200 g de camarões limpos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o pimentão, o tomate e a linguiça. Cozinhe por alguns minutos até os legumes amolecerem e a linguiça soltar seu sabor.
- Acrescente o arroz e mexa bem para que todos os grãos fiquem envoltos no refogado.
- Adicione o caldo de galinha ou legumes, mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os camarões e cozinhe por mais 5 minutos ou até que estejam rosados e cozidos.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.