Arroz Frito
Arroz frito: a receita prática e deliciosa que transforma sobras em uma refeição irresistível.
Equipamento
- 1 Frigideira
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido de preferência, do dia anterior
- 1 cenoura média picada em cubinhos
- 1/2 xícara de ervilhas
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de frango ou camarão cozido e desfiado ou tofu para versão vegetariana
- 3 colheres de sopa de shoyu molho de soja
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Comece aquecendo uma colher de sopa de óleo na frigideira. Quebre os ovos e mexa bem até virarem ovos mexidos. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Acrescente a cenoura e as ervilhas, cozinhando por cerca de 5 minutos ou até que fiquem macias.
- Adicione o frango ou camarão (ou tofu) e misture bem.
- Coloque o arroz cozido na frigideira e mexa tudo muito bem. Adicione o shoyu e continue misturando para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Por último, adicione os ovos mexidos e a cebolinha picada. Acerte o sal e a pimenta.
- Sirva quente.