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Arroz de Tomate Seco

Vanessa
Arroz de tomate seco: um prato simples que transforma qualquer refeição com seu sabor intenso e delicioso.
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Tempo Total 30 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, arroz, jantar, Prato Principal
Culinária Brasileira, Internacional
Serve 3 pessoas
Calorias 450 kcal

Equipamento

  • 1 Panela

Ingredientes
  

  • 1 xícara de arroz
  • 1/2 xícara de tomate seco picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Instruções
 

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Adicione o tomate seco picado e refogue por mais alguns minutos.
  • Acrescente o arroz e mexa bem, deixando-o absorver o sabor dos outros ingredientes.
  • Despeje o vinho branco e deixe evaporar um pouco.
  • Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio.
  • Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por uns 5 minutos antes de servir.
  • Decore com salsinha picada e sirva.
Etiquetas acompanhamento, almoço, arroz, jantar, prato principal