Arroz de Pimentos
Arroz de pimentos: uma explosão de cores e sabores que transforma o simples em especial, perfeito para qualquer refeição.
Equipamento
- 1 Panela
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 2 pimentões 1 vermelho e 1 amarelo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de água ou caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Comece lavando e cortando os pimentões em cubinhos. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e os pimentões, e refogue por mais 3 minutos, até os pimentões começarem a amolecer.
- Acrescente o arroz e mexa bem para que todos os grãos fiquem envolvidos no refogado.
- Adicione a água (ou caldo de legumes) e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe em fogo médio até a água evaporar quase completamente. Quando isso acontecer, reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o arroz ficar macio.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, com a panela tampada, por mais 5 minutos.
- Finalize com a salsinha picada e sirva.