Cozinhe o frango: Comece cozinhando o peito de frango em água com um pouco de sal até ficar bem macio. Depois de cozido, desfie o frango e reserve.

Prepare o arroz: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.

Adicione os vegetais: Acrescente o tomate, a cenoura e o pimentão, refogando por uns 5 minutos.

Junte o frango: Adicione o frango desfiado ao refogado, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozinhe tudo junto: Coloque o arroz na panela e mexa para incorporar todos os ingredientes. Adicione a água e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.

Finalize: Quando o arroz estiver pronto, misture as ervilhas e o cheiro-verde. Deixe descansar por uns minutinhos antes de servir.