Cozinhando o feijão branco: Comece lavando bem o feijão branco. Depois, coloque-o em uma panela de pressão com 4 xícaras de água, as folhas de louro e uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão. O feijão deve ficar macio, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.

Preparando o arroz: Enquanto o feijão cozinha, esquente uma panela grande com o óleo ou azeite e doure a linguiça. Retire e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

Misturando tudo: Acrescente o arroz à panela com o alho e a cebola, refogue por alguns minutos e depois adicione as 4 xícaras de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio.

Finalizando o prato: Com o arroz pronto, misture o feijão branco já cozido e a linguiça dourada. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos para que os sabores se misturem.

Toque final: Antes de servir, salpique cheiro-verde picado por cima e ajuste o sal, se necessário.