Arroz de Ervilhas
Arroz de ervilhas: um prato simples e saboroso, que combina o frescor das ervilhas com a cremosidade do arroz, perfeito para qualquer refeição.
Equipamento
- 1 Panela
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de legumes ou galinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar opcional
Instruções
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar aquele cheirinho bom.
- Coloque o arroz na panela e mexa bem para que ele absorva o sabor do refogado.
- Adicione as ervilhas e mexa novamente.
- Despeje o caldo de legumes ou galinha na panela, tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo.
- Deixe o arroz cozinhar em fogo médio-alto até o caldo começar a ferver.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.
- Se desejar, finalize com um pouco de salsa picada por cima.