Arroz de Carne
Arroz de carne: uma refeição prática e saborosa, com arroz soltinho e pedaços suculentos de carne, perfeita para qualquer ocasião!
Equipamento
- 1 Panela grande
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 500 g de carne alcatra, patinho ou a de sua preferência cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 folha de louro
- 4 xícaras de água quente
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Instruções
- Prepare a carne: Tempere os cubos de carne com sal e pimenta. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne. Retire e reserve.
- Refogue os temperos: Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados. Acrescente o pimentão, o tomate e a cenoura, refogue por mais alguns minutos.
- Cozinhe o arroz: Adicione o arroz e mexa bem para misturar com os temperos. Volte a carne para a panela, coloque a folha de louro e adicione a água quente. Ajuste o sal.
- Cozimento: Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
- Finalização: Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Finalize com a salsinha picada e sirva.