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Arroz de Camarão

Vanessa
Arroz de camarão: uma explosão de sabores do mar em um prato fácil e delicioso, perfeito para impressionar em qualquer refeição.
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Tempo Total 30 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, arroz, arroz com frutos do mar, arroz de camarão, jantar
Culinária Brasileira, Internacional
Serve 4 pessoas
Calorias 400 kcal

Equipamento

  • 1 Panela grande

Ingredientes
  

  • 500 g de camarões médios limpos e descascados
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 4 xícaras de caldo de camarão ou água
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro ou salsinha picada a gosto
  • Suco de 1 limão

Instruções
 

  • Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  • Coloque o pimentão e os tomates na panela e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar.
  • Acrescente o arroz e misture bem para que ele fique envolto no tempero.
  • Adicione o extrato de tomate e mexa.
  • Coloque o caldo de camarão e deixe cozinhar em fogo médio até o arroz ficar quase cozido (aproximadamente 15 minutos).
  • Acrescente os camarões e as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos, ou até os camarões ficarem rosados e cozidos.
  • Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  • Finalize com coentro ou salsinha picada e sirva quente.
Etiquetas acompanhamento, almoço, arroz, jantar, prato principal