Arroz de Açafrão
O arroz de açafrão é aquele prato simples e sofisticado que transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete.
Equipamento
- 1 Panela grande
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de galinha ou água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Aqueça o azeite em uma panela grande.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente o arroz e o açafrão, mexendo bem para que todos os grãos fiquem cobertos pelo azeite e pelo tempero.
- Adicione o caldo de galinha (ou água) e tempere com sal a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz absorva todo o líquido e fique macio, cerca de 15-20 minutos.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por uns 5 minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada e sirva quente.